Sangiovese di Romagna Superiore Dop Biologico "Baccareto" - Tenuta Santa Lucia
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Colore rosso rubino profondo; al naso presenta profumi di marasca, ribes, sottobosco e una leggera nota balsamica. Al gusto è fresco ed equilibrato con tannino in evoluzione ma già apprezzabile.
Ottimo in abbinamento a piatti di pasta con ragù importante, arrosti, cacciagione, pollame nobile in umido, straccetti ai funghi porcini, formaggi stagionati. Servire a 18°C.
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Nel cuore della Romagna a Mercato Saraceno, nasce un vino Rosso che è il simbolo di questa terra IL SANGIOVESE.
Nella Tenuta S. Lucia a Mercato Saraceno tutti i vigneti sono coltivati secondo le metodologie dell'agricoltura biologica, con impianti coltivati a spalliera e potatura a Guyot.
Negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell'influenza delle fasi lunari (sia in campagna che in cantina) mettendo in pratica la filosofia della Biodinamica.
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