Polline di Fiori – g. 200

Il polline è l’elemento maschile del fiore: si presenta come polvere finissima e di colore diverso a seconda dei fiori da cui proviene. 
Per raccogliere il polline si applica all’ingresso dell’arnia un cassetto con sopra una griglia coi fori. Le api passando in queste aperture perdono il carico di polline fissato alle zampette, il granulo cade nel cassetto sottostante dove giornalmente l’apicoltore lo preleva.
Successivamente viene sottoposto ad essicazione tramite aria calda e secca a circa 40°; viene poi filtrato e privato delle eventuali impurità, solo a questo punto può essere confezionato.
Nel polline si trovano diverse vitamine del gruppo B e la vitamina C, minerali come Calcio, Potassio, Magnesio, Ferro, Fosforo, e 20 dei 22 amminoacidi indispensabili al nostro organismo.