Il sale nero delle Hawaii è un sale di origine marina estratto con tecniche di essicazione.
L’origine vulcanica dell’isola è chiaramente visibile nel suo colore: infatti prima della completa essicazione del sale vengono aggiunti due elementi tipici di quella terra, lava purificata e carbone vegetale, che gli conferiscono il particolare colore nero pece e un gusto amarognolo.
La lava e il carbone vegetale lo arricchiscono di importanti minerali dalle proprietà disintossicanti e contribuiscono notevolmente al benessere dell’apparato digerente di chi lo usa con regolarità. Indicato per carpacci di pesce e carne, insalate, verdure lessate in cui il colore risalti.
