Secondo un saggio inglese, chi apprezza il tè domina l’arte di gustare ogni attimo della sua vita. Sembra che Einstein abbia formulato la teoria sul moto browniano delle particelle di fronte ad una tazza di tè zuccherata, riflettendo sulla possibile relazione fra la dimensione e diffusione delle molecole.
Il rito del tè è molto importante presso alcune culture: “l’ora del tè” è quella in cui ci si ritrova per parlare delle abitudini e costumi della società. La colorazione scura del Tè nero è dovuta alle diverse fasi di lavorazione: appassimento, macerazione, ossidazione ed essiccazione.
Infuso di colore rosso scuro, gusto deciso ma leggero.
Ingredienti
Camellia sinensis Kuntze.
Condizioni di impiego
Lasciare in infusione un filtro in una tazza di acqua bollente per dieci minuti.
