Vietnam Red Tea

Magnifico tè nero prodotto nella provincia di Lao Cai (nel Vietnam del Nord, confinante con lo Yunnan) da piccoli agricoltori che raccolgono le foglie ad un’altitudine sopra i 900 metri, da vecchi cespugli selvatici, chiamati “Shan Tuye”. Foglie lunghe, intere, lavorate tradizionalmente in piccoli lotti e belle gemme dorate, creano un tè unico, equilibrato ed elegante.

Le maggiori coltivazioni si trovano nelle province degli altipiani centrali, e in alcune aree esistono piante del tè di centinaia di anni. La produzione media annua è di 175.000 tonnellate, prodotte da marzo a novembre nelle regioni meridionali, e in un periodo più breve, da aprile a ottobre, al nord.

2/3 g per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 90°C. Tempo di infusione 3 minuti.