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Le foglie hanno forma ovale lanceolata, larghe 2-4 centimetri e lunghe 10-12 centimetri, con margine dentellato. Si trovano addensate all’apice dei rami e dotate di un piccolo corto. La lamina è coriacea e si presenta lucida e di colore verde-scuro superiormente, mentre inferiormente è più chiara. In passato le foglie del corbezzolo, essendo ricche di tannini, venivano utilizzate per la concia delle pelli. Preparate in decotto hanno caratteristiche diuretiche ed astringenti.
