Albero compatto della foresta Pluviale, alto 25-40 m e largo 15-20 m, con tronco che raggiunge 1 m di diametro e ha corteccia liscia, grigio chiara. Le foglie coriacee, lucide, pennato-composte a segmenti ellittici, sono lunghe fino a 15 cm. Le vistose pannocchie di fiori papilionacei roseo-violetti, sono seguiti da frutti carnosi, ovali, giallo-bruni, lunghi fino a 10 cm, ciascuno contenente un seme color mogano, lungo 3-5 cm.
FAMIGLIA: Fabaceae.
PARTI UTILIZZATE: Semi.
PROPRIETA’: Erba aromatica che prolunga la durata dei profumi, correttivi del sapore, sedativi.
UTILIZZO: Si usa prevalentemente come aromatizzante del cacao, dei liquori e dei prodotti dolciari.
Il profumo della Fava Tonka molto forte e ricorda quello della Vaniglia. Uno degli usi più comuni è quello di utilizzare questi semi per aromatizzare sigarette, bibite, cioccolate.
