Kuzu Fecola di radice di Pueraria lobata

Dalla radice di Kuzu (Pueraria lobata), si estrae questo amido con elevate capacità addensanti che può essere utilizzato nelle zuppe, nelle salse, nelle gelatine e nei dolci.

Allergeni: Può contenere soia e cereali contenenti glutine.

Origine: Prodotto in Giappone.

Peso netto: 70 g.

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e inodore, al riparo dalla luce.

Dichiarazione Nutrizionale (Valori medi per 100 g)

Energia: 1455 kJ / 342 kcal

Grassi: 0,2 g

di cui acidi grassi saturi: 0 g

Carboidrati: 85 g

di cui zuccheri: 0 g

Fibre: 0,3 g

Proteine: 0,3 g

Sale: 0,05 g

Modalità d’Uso

1. Pestare il Kuzu e scioglierlo in una quantità uguale di acqua fredda (o altro liquido freddo) prima di cucinarlo.

2. Aggiungere gli altri ingredienti mescolando vivacemente.

3. Rimestare in continuazione fino a quando il Kuzu diventa semitrasparente e si addensa, poi cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti.

4. Un cucchiaio di Kuzu è sufficiente per addensare una tazza di liquido.