Ginepro bacche intere

Odori e sapori da tutto il mondo.

Detto anche ginepro nero, coccole.

Famiglia: Cupressaceae.

Parti utilizzate: galbuli maturi (impropriamente detti bacche)

Botanica: arbusto o piccolo albero, con foglie lineari aghiformi verticillate ad apice acuto e pungente. La pianta p diotica, con infiorescenze gialle raggruppate in piccoli amenti all’ascella delle foglie; i frutti, denominati galbuli, maturano dal secondo anno e contengono 3 semi rivestiti da un guscio molto duro. È diffusa nei boschi aridi, luoghi incolti, dai litorali fin nelle zone montane dell’Europa centrale, Asia centro-settentrionale, America e Africa settentrionale.